İftar Menülerimiz için Beşyol Kebap iftar menüsü.

Bursa mutfağına özgü geleneksel bir lezzet olan şıra, mayalanmamış siyah üzüm suyudur. Alkolsüzdür. Tatlı bir içecek olmasına karşın koruyucu ve tatlandırıcı içermez. Lezzetini  üzümün doğal aroması ve şekerinden alır.  Enerji değeri yüksektir ve taze tüketildiğinde oldukça  faydalı bir içecektir.

Şıranın geçmişi aslında oldukça eskilere dayanır. Üzüm, antik çağlardan beri önemini korumuş, pek çok mitolojiye de konu olmuştur. Bağcılık geçmiş uygarlıklarda günlük hayatın önemli bir parçasıdır. Üzüm olarak tüketimin yanı sıra pekmez, sirke, pestil gibi pek çok farklı besin maddesi de üretilmiştir. Anadolu ve Akdeniz tarihinde de üzüm suyu karşımıza çıkmaktadır. Osmanlı döneminde saray ikramlarında öne çıkan şıra, günümüzde Bursa bölgesinde hala sıkça tüketilmektedir. Daha Fazla